年卅
大年卅日，也就是除夕。這一天是過年氣氛最為熱烈、最為歡樂愉快的一日。這天上午，家家戶戶要拜菩薩、敬神，還要挑好時辰全族人一起在祠堂或廳下敬祖公，大家挑著三牲、紙寶二頭跑。敬過神的三牲可再敬祖公，直到最后從八仙桌上撤回家，供全家團圓吃年夜飯之用。
各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯(lián)，谷倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做“封歲”，也叫“上紅”。除夕晚大家必須洗澡，否則下輩子會變牛的。大人小孩洗完澡后穿上新衣，干干凈凈過年。
除夕晚上，吃團圓飯，菜肴豐盛。此時桌上要多放幾副碗筷，表示請祖先回來一起過年。飯前，要先給祖先倒酒，將酒灑地，然后才開始吃飯。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老敬幼。吃年夜飯，一般都要有“肉丸”，其象征團圓之意，還有一般要喝客家娘酒煮的雞酒。
除夕之夜，客家人有守歲的習俗，家家通宵達旦燈火明亮，稱之為“點歲火”，火籠加炭稱之為“漚火桶”。大家團聚一起，辭舊歲迎新春，共享天倫之樂。除夕之夜，大人還有給小孩壓歲錢的習俗。
過了24時，每家每戶都放鞭炮、煙花迎接新年的到來！
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